Prevalence of Enterotoxin Genes and Antibacterial Susceptibility Pattern of Staphylococcus aureus Strains Isolated from Animal Originated Foods in West of Iran

الملخص

الأهداف: كانت أهداف دراستنا تقييم انتشار سلالات المكورات العنقودية الذهبية (S. aureus) في عينات الطعام ذات الأصل الحيواني، وفحص نمط حساسيتها للمضادات الحيوية، واكتشاف جينات السموم العنقودية (SEs) وجين mecA في سلالات S. aureus المعزولة باستخدام تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR). الطرق: تم جمع 1050 عينة طعام تشمل 671 من الحليب الخام ومنتجات الألبان و379 من اللحوم الخام بين سبتمبر 2013 ويونيو 2014 في همدان، إيران. تم تحليل عينات الطعام لتحديد S. aureus. تم تحديد نمط حساسية المضادات الحيوية لجميع العزلات باستخدام طريقة انتشار القرص، تلاها اكتشاف جين المقاومة mecA باستخدام PCR. بالإضافة إلى ذلك، تم تحديد وجود جينات SE باستخدام اختبار PCR متعدد المستويات يستهدف تسعة جينات. النتائج: تم عزل 98 (9.3%) من سلالات S. aureus من 1050 عينة طعام. من بين 98 عزل، لوحظ أن أكثر مقاومة شائعة كانت للإريثروميسين (30.6%)، تليها التتراسيكلين (29.6%)، الجنتاميسين (27.6%)، الكليندامايسين (26.5%)، السيبروفلوكساسين والريفامبين (24.5%)، التريميثوبريم-سلفاميثوكسازول (14.3%)، والكيفوكسيتين (5.1%). كانت جميع العزلات المقاومة للكيفوكسيتين إيجابية لجين mecA. كان انتشار SEs 77.6% (n=76). من بين الجينات التي تشفر السموم الكلاسيكية، كانت sea الأكثر شيوعًا وحملتها 25.5% من العزلات، تليها see في 18.4%، sed في 11.2%، sec في 5.1%، وseb في 4.1% من العزلات. من بين السموم المعزولة، كانت seg هي الجين الأكثر تحديدًا للسموم في العزلات بانتشار 35.7%. كان جين seh بانتشار 1% وجين sei بانتشار 3.1% هما السموم الأخرى المكتشفة بترددات منخفضة. الاستنتاجات: يشير الانتشار العالي لجينات SE المكتشفة إلى خطر محتمل للتسبب في التسمم الغذائي الناتج عن الحيوانات. إن الانتشار المتزايد لمكورات العنقودية الذهبية المقاومة للمضادات الحيوية المكتسبة من المجتمع ومقاومتها المتزايدة في الأطعمة يمثل مشكلة خطيرة للصحة العامة.

الكلمات المفتاحية