In Vitro α-Amylase Inhibition and Antioxidant Activities of Methanolic Extract of Amaranthus Caudatus Linn

Objectives: The present study was aimed to investigate the α-amylase inhibition and antioxidant activities of methanolic extract of Amaranthus caudatus Linn (MeAc). Methods: Methanolic extract of Amaranthus caudatus was screened for α-amylase inhibition activity by CNPG3 method (2-chloro-p-nitrophenyl-α-D-maltotrioside) and antioxidant activity was evaluated by 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazile (DPPH) free radical scavenging, superoxide dismutase (SOD) scavenging, hydroxyl free radical scavenging, nitric oxide (NO) radical scavenging, and 2.2’-azinobis-3-ethylbenzothiazole-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging assays. MeAc was also screened for non enzymatic hemoglycosylation. Results: The methanolic extract of Amaranthus caudatus showed potent α-amylase inhibition activity (IC50 19.233 µg/ml). MeAc showed significant antioxidant activity in all the in vitro antioxidant models. Furthermore, the MeAc was found to be extremely effective in scavenging ABTS radical activity (IC50 48.75±1.1 µg/ml) when compared to DPPH (IC50 77.5±0.4 µg/ml), SOD (IC50 62.5±2.1 µg/ml), hydroxyl (IC50 88.50±1.8 µg/ml) and NO (IC50 67.5±2.2 µg/ml) scavenging activity. Conclusions: The methanolic extract of A. caudatus showed potent α-amylase inhibition and antioxidant activities.

الأهداف: كانت الدراسة الحالية تهدف إلى التحقيق في تثبيط الألفا-أميلاز وأنشطة مضادات الأكسدة لاستخراج الميثانول من Amaranthus caudatus Linn (MeAc). الطرق: تم فحص مستخلص الميثانول من Amaranthus caudatus لنشاط تثبيط الألفا-أميلاز بواسطة طريقة CNPG3 (2-كلورو-ب-نيتروفينيل-α-D-مالتوتريوزيد) وتم تقييم نشاط مضادات الأكسدة بواسطة 1،1-ثنائي فينيل-2-بيكريل-هيدرازيل (DPPH) ، وتخليص سوبر أكسيد ديسموتاز (SOD) ، وتخليص الجذور الحرة الهيدروكسيلية ، وتخليص الجذور الحرة لأكسيد النيتريك (NO) ، وتخليص الجذور الحرة 2.2'-أزينوبيس-3-إيثيل بنزوتيازول-6-سلفونيك أسيد (ABTS). تم أيضًا فحص MeAc للتخليق غير الإنزيمي للهيموجليكان. النتائج: أظهر مستخلص الميثانول من Amaranthus caudatus نشاط تثبيط قوي للألفا-أميلاز (IC50 19.233 ميكروغرام/مل). أظهر MeAc نشاطًا مضادًا للأكسدة كبيرًا في جميع نماذج مضادات الأكسدة في المختبر. علاوة على ذلك ، وُجد أن MeAc فعال للغاية في تخليص نشاط الجذور الحرة ABTS (IC50 48.75±1.1 ميكروغرام/مل) مقارنةً بـ DPPH (IC50 77.5±0.4 ميكروغرام/مل) و SOD (IC50 62.5±2.1 ميكروغرام/مل) والهيدروكسيل (IC50 88.50±1.8 ميكروغرام/مل) ونشاط تخليص NO (IC50 67.5±2.2 ميكروغرام/مل). الاستنتاجات: أظهر مستخلص الميثانول من A. caudatus تثبيطًا قويًا للألفا-أميلاز وأنشطة مضادات الأكسدة.